https://www.mushroomsonline.eu/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.mushroomsonline.eu/ https://www.mushroomsonline.eu/ Beste klant, Leuk dat u er bent! Deze webshop specialiseert zich momenteel in gedroogde paddenstoelen. Neem gerust een kijkje wat voor moois wij te bieden hebben. https://www.mushroomsonline.eu/c-5289776/gedroogde-paddenstoelen/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5289776/gedroogde-paddenstoelen/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5289789/truffel/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5289789/truffel/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5246796/bezorg-en-algemene-informatie/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5246796/bezorg-en-algemene-informatie/ Beste paddenstoelenfan,Wij versturen onze producten met PostNL. Verzenden Kosten: De verzendkosten bedragen € 8,48 voor consumentenleveringen. Verzending: - Uw bestelling wordt op de eerstvolgende werkdag in behandeling genomen. - Via de track & trace pagina kunt u vaak alternatieve levermomenten kiezenNiet thuis bij aflevering? - Dan levert de chauffeur indien mogelijk het pakket bij de dichtsbijzijnde buren en laat een kaartje in uw brievenbus achter waar de bestelling staat. - Indien afleveren bij de buren niet mogelijk blijkt, wordt er de volgende dag nog een bezorgpoging gedaan. - Indien de 3e bezorgpoging mislukt zal het pakket terug worden gestuurd naar Mushrooms Online. Dan nemen wij contact met u op voor vervolg. Ophalen: U kunt helaas uw bestelling niet bij ons ophalen. Feestdagen: Op de volgende feestdagen worden er geen orders verwerkt, afgestuurd of afgeleverd: Nieuwjaarsdag Eerste Paasdag Tweede Paasdag Koningsdag Bevrijdingsdag Hemelvaart Eerste Pinksterdag Tweede Pinksterdag Eerste Kerstdag Tweede Kerstdag Oudejaarsdag Waarom kan ik mijn bestelling niet afronden? Onderaan, onder het totaalbedrag van de bestelling staat de mededeling dat u de algemene voorwaarden accepteert. Hiervoor staat een klein vakje dat u aan dient te vinken. Deze is voor pc gebruikers minder goed zichtbaar. Als dit het probleem niet is, mail of bel ons dan. Dan kijken we even mee. Betalen: Kan ik ook op rekening kopen? Deze service bieden wij niet. Wij zijn een restaurant / bedrijf, kunnen wij op rekening kopen? Wij zijn aan het kijken naar mogelijkheden Echter op dit moment helaas nog niet op een manier zoals u gewend bent van Horeca leveranciers. Wij zijn een webshop met scherpe prijzen en kunnen dit uitsluitend bewerkstelligen door betaalrisico's uit te sluiten. Indien u borg kunt stellen om betaling te garanderen neem dan contact met ons op.Op welke manieren kan ik betalen? Bij de webshop van Mushrooms Online kunt u betalen met Ideal of via uw creditcard. Indien u wilt betalen met uw creditcard komt hier nog een toeslag bij van 2% tot 3% welke de creditcardmaatschappijen ons ook in rekening brengen. Het exacte bedrag van de toeslag zal vermeld staan bij het afrekenen. Indien u verdere vragen of opmerkingen heeft kunt u contact met ons opnemen. Wij zijn van maandag t/m vrijdag te bereiken tussen 8:00 en 16:00. E-mail: sales@mushroomsonline.eu Telefoon: 0174-283870 Whatsapp: 06-41252480 Op Facebook kunt u ons ook benaderen via Messenger https://www.mushroomsonline.eu/c-5291939/track-trace-bezorging/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5291939/track-trace-bezorging/ Standaard wordt er afgeleverd via PostNL: Uw pakket kunt u opzoeken via volgende link: https://jouw.postnl.nl/track-and-trace/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321576/algemene-voorwaarden/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321576/algemene-voorwaarden/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321582/privacy-policy/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321582/privacy-policy/ PRIVACY VERKLARINGMushrooms Online neemt privacy serieus. Indien u wilt weten welke persoonsgegevens wij over u hebben vastgelegd, dan kunt u altijd contact opnemen met ons via sales@mushroomsonline.eu. In dit privacy statement wordt in het kort beschreven hoe wij met persoonsgegevens van bezoekers van deze website omgaan en deze beveiligen. Doeleinden van de gegevensverwerking van bezoekers van de website Als u een contact[- of aanmeld/- of bestel]formulier op de website invult, of ons een e-mail stuurt, dan worden de gegevens die u ons toestuurt bewaard zolang als naar de aard van het formulier of de inhoud van uw e-mail nodig is voor de volledige beantwoording en afhandeling daarvan. Klikgedrag en bezoekgegevens Op de website worden algemene bezoekgegevens bijgehouden. In dit kader kan met name het IP-adres van uw computer, de eventuele gebruikersnaam, het tijdstip van opvraging en gegevens die de browser van een bezoeker meestuurt, worden geregistreerd en worden gebruikt voor statistische analyses van bezoek- en klikgedrag op de website. Tevens optimaliseren wij hiermee de werking van de website. Wij proberen deze gegevens zo veel mogelijk te anonimiseren. Deze gegevens worden niet aan derden verstrekt.Google Analytics Wij maken gebruik van Google Analytics om bij te houden hoe gebruikers de website gebruiken en hoe effectief onze Adwords-advertenties bij Google zoekresultaatpagina’s zijn. De aldus verkregen informatie wordt, met inbegrip van het adres van uw computer (IP-adres), overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Lees het privacybeleid van Google voor meer informatie, alsook het specifieke privacybeleid google analytics.Google gebruikt deze informatie om bij te houden hoe onze website gebruikt wordt, om rapporten over de Website aan ons te kunnen verstrekken en om haar adverteerders informatie over de effectiviteit van hun campagnes te kunnen bieden. Google kan deze informatie aan derden verschaffen indien Google hiertoe wettelijk wordt verplicht, of voor zover deze derden de informatie namens Google verwerken. Wij hebben hier geen invloed op. Wij hebben Google niet toegestaan de verkregen analytics informatie te gebruiken voor andere Google diensten. Social media Op deze site zijn knoppen opgenomen om pagina’s te kunnen promoten of delen op sociale netwerken [Facebook, LinkedIn, Pinterest, YouTube en Twitter]. Deze knoppen worden gerealiseerd door code die wordt aangeleverd door [Facebook, LinkedIn, Pinterest, YouTube en Twitter] zelf. Deze code plaatst onder meer een cookie (zie hierna).Leest u de privacyverklaring van Facebook, LinkedIn, Pinterest, YouTube en van Twitter (welke regelmatig kunnen wijzigen) om te zien wat zij met uw persoonsgegevens doen die zij met deze code verwerken. Gebruik van cookies Wij maken bij het aanbieden van elektronische diensten gebruik van cookies. Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina’s van deze website wordt meegestuurd en door uw browser op de harde schijf van uw computer wordt opgeslagen. Wij gebruiken cookies om uw instellingen en voorkeuren te onthouden. U kunt deze cookies uitzetten via uw browser, zie bijvoorbeeld deze toelichting door de Consumentenbond voor uitleg.Via onze website worden cookies geplaatst van het Amerikaanse bedrijf Google, als deel van de “Analytics”-dienst. Wij gebruiken deze dienst om bij te houden en rapportages te krijgen over hoe bezoekers de website gebruiken. Google kan deze informatie aan derden verschaffen indien Google hiertoe wettelijk wordt verplicht, of voor zover derden de informatie namens Google verwerken. Wij hebben hier geen invloed op. Verdere deling van persoonsgegevens Wij zullen uw persoonsgegevens verder uitsluitend delen indien dit nodig is voor de uitvoering van onze overeenkomst. Bijvoorbeeld: In het geval van een bestelling bij ons is het nodig om uw gegevens met de pakketafhandelaar te delen.Aanpassen privacy statement Wij behouden ons het recht voor deze privacy statement aan te passen. Wijzigingen zullen op deze website worden gepubliceerd. https://www.mushroomsonline.eu/c-5321583/verzend-en-retourbeleid/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321583/verzend-en-retourbeleid/ Beste klant, Eén ding staat vast, we willen uitsluitend blije mensen! Dus we zullen altijd proberen u blij te maken met de geboden oplossing. Voor oonze gedroogde paddenstoelen geldt het reguliere herroepingsrecht zolang de verpakking van het product nog niet geopend is. Indien u het product wel heeft geopend en het terug wil sturen neem dan even contact op met ons.Retouradres: Jogchem van der Houtweg 12a 2678 AG, De Lier M: sales@mushroomsonline.eu T: 0174-283870 https://www.mushroomsonline.eu/c-5321584/contactinformatie/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5321584/contactinformatie/ Heeft u vragen of opmerkingen?Wij zijn van maandag t/m vrijdag te bereiken tussen 8:00 en 16:00. E-mail: sales@mushroomsonline.eu Telefoon: 0174-283870Postadres: Jogchem van der Houtweg 12a 2678 AG, De Lier KvK: 09189560 BTW: NL 8201.77.465.B01M: sales@mushroomsonline.eu T: 0174-283870 https://www.mushroomsonline.eu/c-5795336/truffel-bestellingen/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5795336/truffel-bestellingen/ test https://www.mushroomsonline.eu/c-5368546/recepten/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368546/recepten/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368588/paddenstoel-aardappel-koekjes/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368588/paddenstoel-aardappel-koekjes/ Niet alleen koopt u bij ons de meest verrukkelijke paddenstoelen, maar vind u ook recepten om uw fantasie te stimuleren! Probeer nu de koekjes! https://www.mushroomsonline.eu/c-5368620/bbq-time/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368620/bbq-time/ Niet alleen koopt u bij ons de meest verrukkelijke paddenstoelen, maar vind u ook recepten om uw fantasie te stimuleren! Probeer nu deze BBQ ideeën! https://www.mushroomsonline.eu/c-5368672/paddenstoelenkroketjes/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368672/paddenstoelenkroketjes/ Niet alleen koopt u bij ons de meest verrukkelijke paddenstoelen, maar vind u ook recepten om uw fantasie te stimuleren! Probeer nu de kroketjes! https://www.mushroomsonline.eu/c-5368683/pasta-van-paddenstoelen/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368683/pasta-van-paddenstoelen/ Niet alleen koopt u bij ons de meest heerlijke paddenstoelen, u vind ook recepten om uw fantasie te stimuleren! Probeer nu pasta van paddenstoelen :P https://www.mushroomsonline.eu/c-5368820/vegan-soep/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5368820/vegan-soep/ Het lekkerste vegan paddenstoelensoep recept van eikhaas en beukenzwammen staat nu klaar voor u. En makkelijk, u kunt de paddenstoelen gelijk kopen! https://www.mushroomsonline.eu/c-5543430/heldere-paddenstoelensoep-kerst/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5543430/heldere-paddenstoelensoep-kerst/ Op zoek naar een heerlijke soep voor de kerst? Zoek niet verder, wij hebben hier een heerlijk idee! https://www.mushroomsonline.eu/c-5543737/vegan-coquilles-met-citroen-kappertjesboter/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5543737/vegan-coquilles-met-citroen-kappertjesboter/ Vegan ‘coquilles’ met citroen-kappertjesboter Kies jij dit jaar voor een (meer) plantaardige kerst? Deze ‘coquilles’ van koningsoesterzwam zijn zeker kerstdiner-waardig. Ook fijn: dit smakelijke voorgerecht kan gewoon niet mislukken! Ingrediënten 4 koningsoesterzwammen 500 ml groentebouillon 1 eetlepel olijfolie Peper en zout 2 eetlepels plantaardige boter 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 2 eetlepels kappertjes 2 citroenen 5 gram platte peterselie 1.Was de koningsoesterzwammen en snijd iedere stam in 4 plakken van ongeveer 3cm dikte. Laat deze ‘coquilles’ 1 tot 2 uur weken in een kom met de bouillon. 2.Verwijder na 1 tot 2 uur de ‘coquilles’ uit de bouillon en dep deze droog met keukenpapier. 3.Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Bestrooi de ‘coquilles’ met peper en zout en bak deze goudbruin (ongeveer 3 minuten per kant). 4.Snipper ondertussen de sjalot, hak de knoflook en peterselie fijn en pers de citroenen uit. 5.Voeg de plantaardige boter toe aan de koekenpan met ‘coquilles’ en roer er vervolgens de sjalot, knoflook en kappertjes door. Bak deze 2 tot 3 minuten mee. Verwarm tot slot het citroensap mee, maak de borden op en serveer met platte peterselie. https://www.mushroomsonline.eu/c-5626861/cordyceps-pasta/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5626861/cordyceps-pasta/ Per toeval kwamen we in contact met Daisy. Na kennis te hebben gemaakt bleek zij bezig om samen met haar vriend een platform op te starten die mensen van informatie voorziet rondom veganisme en een helpende hand wil bieden met tips. Toen was het voor ons een logische stap om te vragen of ze ook wat leuks met onze producten wilde doen. Bij de vraag welke paddenstoel ze het leukste vonden werd er enthousiast gereageerd met de naam Cordyceps! Dus we stuurden een zak op en toen kwam er dit prachtige -vegan- pastagerecht uit! Ingredienten: 300 g cordyceps paddenstoelen 400 g spaghetti / linguini 40 g broodkruimels / verkruimelde croutons 4 sjalotten 20 g bieslook 3 knoflook teentjes 250 mL droge witte wijn 1 bosje waterkers 50 g rode kool 1/2 citroen (sap) 3 el azijn Zout & peper Gember & paprika poeder Chili vlokken Olijf olieInstructies 1. Snijd de sjalotten en rode kool in kleine stukken. Hak de bieslook fijn en pers de knoflook uit. 2. Maak de broodkruimels. Je kunt hiervoor geroosterd brood of een zak croutouns verkruimelen. 3. Meng de gesneden rode kool met citroen sap en azijn in een kom. 4. Verwarm een grote pan op medium-hoge temperatuur met wat olijfolie. Breng ondertussen een grote pan met water en zout aan de kook voor de spaghetti. 5. Voeg de sjalotten, knoflook en kruiden (naar smaak) toe aan de pan met olijfolie, al roerend tot de sjalot zacht wordt. 6. Voeg de wijn toe en reduceer tot de helft. Kook tijdens het reduceren de spaghetti volgens de verpakking. 7. Voeg de cordyceps toe aan de pan met sjalotten en zet het vuur af wanneer ze zacht zijn. 8. Voeg de rode kool, bieslook en waterkers toe aan de pan. Warm de pan een beetje op en voeg wat olijfolie, zout, peper en chilivlokken toe. Vermijden oververhitten. 9. Verdeel het gerecht over borden en garneer met broodkruimels en overgebleven bieslook en waterkers. #Veganvraagjes Instagram: https://www.instagram.com/veganvraagjes/ Facebook: https://www.facebook.com/veganvraagjes/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5742059/groene-salade-met-gegrilde-koningsoesterzwam/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5742059/groene-salade-met-gegrilde-koningsoesterzwam/ Een heerlijke frisse salade met warme gegrilde koningsoesterzwam. Kom nu kijken bij ons voor dit snelle, makkelijke en overheerlijke recept! https://www.mushroomsonline.eu/c-5712575/blogs/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5712575/blogs/ Welkom op onze blog pagina. 2 keer per maand zullen wij proberen om onze webshop te updaten met een mooie blog over een paddenstoelensoort zodat u alles komt te weten over onze prachtige producten. Heeft u na het lezen van een blog nog vragen over? Stel ze dan gerust aan ons! https://www.mushroomsonline.eu/c-5712581/shiitake/ https://www.mushroomsonline.eu/c-5712581/shiitake/ Shiitake Paddenstoel Paddenstoelen zijn gezond, lekker en uitermate geschikt om mee te koken. De rijke smaak en heerlijke geur zorgen iedere keer weer voor een intense smaakbeleving. Er zijn veel verschillende soorten paddenstoelen, die elk bijzondere eigenschappen met zich mee brengen. Een populaire variant is de Shiitake paddenstoel. Dit is er één waar jij absoluut meer van wilt weten! De shiitake is een eetbare Oost-Aziatische paddenstoel, die oorspronkelijk groeide in Japan. De paddenstoel heeft een stevige smaak en een bijzondere aroma. Hij staat bekend als één van de lekkerste paddenstoelen ter wereld. Daarnaast is de shiitake populair vanwege de vele gezondheidsvoordelen die deze met zich mee kan brengen. De paddenstoel wordt voornamelijk gebruikt in de Aziatische keuken. Echter wordt deze ook steeds vaker gebruikt in de westerse wereld. Steeds meer mensen ontdekken dat dit product eindeloze mogelijkheden biedt in de keuken, en ook nog eens ontzettend gezond is. In dit artikel vertellen we je meer over de eigenschappen van deze interessante paddenstoel. Herkomst van de Shiitake Paddenstoel De paddenstoel komt van nature voor in Japan, China en Korea. Deze groeit op harde houtsoorten zoals eik- en beukenhout. Over het algemeen groeit deze paddenstoel in het wild, bijvoorbeeld op omgevallen bomen. Dit is ook waar de paddenstoel zijn naam aan te danken heeft. Shii is de naam van de boom waar dit product oorspronkelijk op groeit, Take is Japans voor paddenstoel. Dat is toch weer een leuk weetje om in je zak te steken!Deze paddenstoel werd eeuwen geleden alleen gegeten door de rijke bevolking van Oost-Azië. Hij werd ook wel de koning der paddenstoelen genoemd, vanwege zijn geneeskrachtige werking. Dit was voor het ‘normale’ volk een luxe die zij zich niet konden veroorloven. Tot voor kort (jaren 90) werd dit product gezien als een exotische en moeilijk te vinden ingrediënt. Dankzij de groeiende populariteit van deze paddenstoel, wordt deze tegenwoordig ook veelvuldig gekweekt in Europa. In Nederland zijn er zeker al 15 kwekerijen die de Shiitake kweken. Uiterlijk & Smaak Shiitake Paddenstoel De shiitake heeft een licht- tot donkerbruine kop en een wit steeltje. De kop van de paddenstoel kan een doorsnede hebben van tussen de acht en twintig centimeter, hoewel de variant die gekweekt wordt in Europa over het algemeen een iets kleinere doorsnede heeft.Wil jij een stevige bite toevoegen aan een gerecht, dan ben je bij dit product aan het juiste adres. De Shiitake paddenstoel onderscheidt zichzelf van andere soorten door zijn unieke, stevige structuur. Deze structuur blijft ook na het koken behouden. Vanwege deze stevige structuur wordt de paddenstoel ook vaak gebruikt als vleesvervanger in verschillende gerechten. Dit is voornamelijk fijn voor veganisten, aangezien de paddenstoel ook een grote bron van eiwitten is. Dit product heeft een sterke aromatische smaak en is daardoor goed te gebruiken in roerbakgerechten, soepen en salades. De sterke smaak zorgt ervoor dat deze goed overeind blijft naast eventuele andere kruiden. De Shiitake paddenstoel wordt steeds vaker gebruikt in de keuken. Dit heeft voornamelijk te maken met het feit dat hij een veel sterkere smaak heeft dan de traditionele witte paddenstoel. Je kunt shiitake zowel vers als gedroogd kopen. Indien je soepen of sauzen gaat maken gaat de voorkeur vaak uit naar gedroogd, voor de overige bereidingen hebben verse Shiitake de voorkeur. (Shiitake groeiend in het wild op een boomstam)Gezondheidsvoordelen van de Shiitake Paddenstoel Deze populaire paddenstoelen soort heeft bewezen verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee te brengen. Hieronder bespreken we de grootste gezondheidsvoordelen van dit product. Vitamines Deze paddenstoel zit boordevol vitamine B en D. Vitamine B in shiitake kan zorgen voor een betere hormoonbalans en algehele bloedcirculatie. Alle aanwezige vitaminen, mineralen en enzymen zorgen voor een sterk immuunsysteem. Een sterk immuunsysteem zorgt er vervolgens weer voor dat wij minder vatbaar zijn voor virussen en ontstekingen.Paddenstoelen zijn een van de weinige plantaardige bronnen van vitamine D. Dit maakt het toevoegen van de Shiitake aan ons dagelijkse eetpatroon erg lonend. Aangezien een groot deel van de Nederlandse bevolking op een bepaald moment in het leven een tekort ervaart aan vitamine D, kunnen we gerust zeggen dat de shiitake eigenlijk onmisbaar is in ons eetpatroon. Bloeddruk & Cholesterol verlagend De shiitake werkt bloeddruk- en cholesterolverlagend. Daarom kan dit product bijdragen aan het voorkomen van ziekten die veroorzaakt worden door een te hoog cholesterol. Uit onderzoek is gebleken dat de shiitake paddenstoel een verhoogde bloeddruk wist te voorkomen. Echter is er meer onderzoek nodig om met zekerheid te kunnen zeggen in welke mate dit effect heeft voor ons als mensen.Lentinan Shiitake paddenstoelen bevatten een krachtig eiwit genaamd Lentinan. Dit eiwit stimuleert de productie van witte bloedcellen in het lichaam.Aminozuren Opvallend aan deze specifieke paddenstoel is dat deze alle acht essentiële aminozuren bevat, die wij als mens nodig hebben. Dit zijn onderdelen van eiwitten die ons lichaam niet zelf aanmaakt. Daarom is het belangrijk dat we deze aminozuren via onze voeding binnenkrijgen. Shiitake is daar uitermate geschikt voor.Recepten Shiitake Paddenstoel Met de shiitake paddenstoel kun je eindeloos variëren. Hij is te gebruiken in ontzettend veel verschillende recepten. Hoewel dit product vroeger voornamelijk werd gebruikt in de Aziatische keuken, is deze nu ook steeds vaker terug te vinden in de Westerse keuken. En dat is goed nieuws!Hier onder is een lijst samengesteld van veel voorkomende recepten waarbij het gebruik van de shiitake uitermate geschikt is. Soep De shiitake paddenstoel is uitermate geschikt in het gebruik van verschillende soepen. In het land van oorsprong wordt hij vaak gegeten in combinatie met de bekende Japanse Miso soep. Dit is een soep met verschillende groenten, sojasaus en tofu. Een soep met relatief weinig ingrediënten, en dus simpel om zelf te bereiden. Deze kun je in principe binnen een half uur op tafel hebben. Snel en gezond, dat wil natuurlijk iedereen. Naast het feit dat dit product kan worden toegevoegd aan verschillende soepen, kun je natuurlijk ook echte shiitake soep maken. Dit kan een leuk experiment zijn om eens uit te proberen. Wat heb je nodig? Ongeveer 200 gram shiitake paddenstoelen, 40 gram roomboter, 30 gram bloem, 100 milliliter slagroom en een liter water. Daarnaast kun je gebruik maken van ui, knoflook, groentebouillon en andere kruiden, om smaak te geven aan jouw soep. Je smelt de roomboter in een pan en bakt hier de shiitake in. Om extra smaak toe te voegen kun je hier eventueel ook een ui of wat knoflook bij doen. Voeg vervolgens de bloem toe en meng dit op een middelhoog vuur voor ongeveer 3 minuten. Als laatste voeg je het water (eventueel de bouillon) toe en kun je de soep koken voor ongeveer 15 minuten. Om de soep af te maken voeg je de slagroom toe en roer je deze door de soep heen. Na dat je de soep op smaak hebt gebracht met bijvoorbeeld wat peper, zout, bieslook of peterselie, kun je genieten van een heerlijke, gezonde maaltijdsoep. Knapperige, Shiitake ‘kipreepjes’ Ja, je leest het goed. Deze paddenstoel leent zich, vanwege zijn smaak en textuur, uitermate goed als vleesvervanger. Wanneer je ervoor kiest om dit product te gaan gebruiken als vleesvervanger, gebruik dan altijd de gedroogde variant. Gedroogde shiitake paddenstoelen hebben de perfecte textuur.Hydrateer de gedroogde paddenstoelen, door deze drie kwartier te laten staan in gekookt water. Hierna zouden ze zacht en mals moeten zijn. Dep vervolgens de paddenstoel droog en knijp er zachtjes in om het overtollige vocht eruit te krijgen. Snij de paddenstoelen in dunne reepjes. Rol deze vervolgens door de Maizena, totdat ze allemaal goed bedekt zijn. Doe wat olie naar keuze in de pan, en bak hierin de shiitake reepjes totdat ze aan alle zijde goudbruin zijn. Je kunt voor dit gerecht verschillende sausjes kiezen, die je toe kunt voegen aan de gebakken reepjes. Serveer het geheel met wat rijst, en voilà. Een heerlijke maaltijd, en geloof me, niemand die dat stukje vlees nog mist! Gevulde Shiitake Paddenstoelen Gevulde champignons, die kennen we allemaal. Het is dus helemaal niet zo een gekke gedachte om ook de shiitake te voorzien van een heerlijke vulling. Wat jij er precies in doet, dat is volledig aan jou. Er zijn op het internet meerdere vullingen te vinden. Vaak kiezen mensen voor en vulling met gehakt, hoewel we ook steeds vaker zien dat er groentevullingen worden gebruikt. Goed voor mens, dier, en planeet, een zeer bewuste keuze kunnen we wel stellen.Een van die populaire vullingen is de tahin pijnboompit vulling. Dit is een vulling van pijnboompitten, tahin en basilicum. Het is ontzettend simpel te maken en ook nog eens erg lekker. Meng een flinke theelepel tahin met een scheutje water en eventueel wat citroensap. Vul indien nodig meer tahin toe, totdat je een stevig mengsel hebt. Hierbij voeg je de, eventueel geroosterde, pijnboompitten en de basilicum. Verder kun je het naar wens op smaak brengen met overige kruiden. Stop dit gehele mengsel in een uitgeholde shiitake paddenstoel en doe ongeveer 10 minuten in de oven. Met deze gevulde paddenstoelen word jij razend populair. Heerlijk als bijgerecht en ook nog eens heel feestelijk, bijvoorbeeld voor bij het kerstdiner!